Łosoś w sosie pomarańczowym z ryżem.

Articles

Składniki:

Na łososia:

4 filety z łososia (150-200 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i czarny pieprz do smaku

Sos pomarańczowy:

1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (około 3-4 pomarańcze)
2 łyżki miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki wody
1 łyżeczka startego imbiru (opcjonalnie)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany (do smaku)
1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)

Ryż:

1 filiżanka ryżu długoziarnistego (np. basmati lub jaśminowego)
2 szklanki wody
1 łyżka oleju
Sól do smaku

Instrukcje:

Przygotować ryż:

W małym rondelku zagotuj wodę. Dodaj ryż, olej i sól.

Zmniejszyć ogień do małego, przykryć i gotować przez 15-20 minut, aż ryż wchłonie całą wodę i będzie miękki. Wyłączyć ogień i odstawić ryż pod przykryciem na 5 minut.

Przygotować sos pomarańczowy:

W małym rondelku wymieszać sok pomarańczowy, miód i sos sojowy. W razie potrzeby dodać starty imbir i czosnek.

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu.

W małej miseczce rozpuścić mąkę kukurydzianą w wodzie i dodać do gotującej się mieszanki. Stale mieszać, aż sos zgęstnieje, około 2-3 minuty. Odstawić sos na bok.

Przygotować łososia:

Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Doprawić filety z łososia z obu stron solą i czarnym pieprzem.

Smażyć łososia przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złotobrązowy i ugotowany. Czas smażenia zależy od grubości filetów.

Podawać:

Ułożyć ugotowany ryż na talerzach.

Ułożyć filety z łososia na ryżu i skropić sosem pomarańczowym.

W razie potrzeby udekorować danie świeżymi ziołami lub plasterkami pomarańczy.

Łosoś w sosie pomarańczowym z ryżem jest gotowy! Ciesz się tym pysznym i aromatycznym daniem!