Wegetariańskie chilli z fasolą i kukurydzą.
Articles
- Klasyczny barszcz z wołowiną i kwaśną śmietaną.
- Ciasto czekoladowe z orzechami i wiśniami
- Lekka sałatka z awokado i krewetkami
- Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym
- Domowe pierogi z kurczakiem i ziołami
- Orzeźwiająca lemoniada z miętą i imbirem
- Pieczony kurczak z ziemniakami i rozmarynem
- Wegetariańskie chilli z fasolą i kukurydzą
- Tradycyjny pilaw z jagnięciną i marchewką
- Szarlotka z cynamonem i karmelem
- Łosoś w sosie pomarańczowym z ryżem
- Orientalne kotleciki z ciecierzycy z tahini
Składniki:
Na chilli:- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka (400 g) pomidorów w sosie własnym (lub 500 g świeżych pomidorów pokrojonych w kostkę)
- 1 puszka (400 g) czerwonej fasoli, umytej i odsączonej
- 1 puszka (400 g) czarnej fasoli, umytej i odsączonej
- 1 puszka (300 g) kukurydzy cukrowej
- 1 łyżka mielonej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku (zira)
- 1/2 łyżeczki mielonego chili (opcjonalnie, dla większej ostrości)
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 1/2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
- Świeża kolendra lub natka pietruszki
- kawałki limonki
- Tarty ser (opcjonalnie)
- Śmietana lub jogurt (opcjonalnie)
Instrukcje:
W dużym garnku rozgrzać olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut do miękkości.
Dodać czosnek, marchewkę, czerwoną i zieloną paprykę. Smażyć przez kolejne 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj przyprawy i pomidory:Dodaj mieloną paprykę, kminek, mielone chili (jeśli używasz), cukier, sól i czarny pieprz. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aby przyprawy uwolniły swój smak.
Dodaj pomidory w ich własnym soku i uzupełnij wodą lub bulionem warzywnym. Dobrze wymieszać, aby wszystko się połączyło.
Przygotować papryczkę chili:Zmniejszyć ogień do małego i dusić chili, pod przykryciem, przez około 15-20 minut, aż marchew będzie miękka.
Dodaj fasolę i kukurydzę:Dodaj czerwoną fasolę, czarną fasolę i kukurydzę. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-10 minut, aż wszystkie składniki się podgrzeją, a chili będzie gęste.
Podawać:Ułóż chili na talerzach i udekoruj świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Podczas serwowania udekorować kawałkami limonki, startym serem i łyżką kwaśnej śmietany lub jogurtu, jeśli jest taka potrzeba.
Wegetariańskie chili z fasolą i kukurydzą jest gotowe! Ciesz się tym obfitym i aromatycznym daniem!
