Ciasto czekoladowe z orzechami i wiśniami Składniki

Przygotuj kruche ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmarować formę do pieczenia masłem i posypać mąką.

Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, aż masa będzie gładka. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

W misce ubić jajka z cukrem na pianę. Dodać roztopioną czekoladę i masło i dobrze wymieszać.

W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy czekoladowo-jajecznej i delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, sprawdzając wykałaczką, czy ciasto jest gotowe. Gotowe ciasto pozostawić do ostygnięcia i pokroić na dwie lub trzy warstwy.

Przygotować nadzienie:

Wymieszaj wiśnie i cukier w małym rondelku. Gotować na średnim ogniu, aż wiśnie puszczą sok, a mieszanina zacznie gęstnieć. Pozostawić do ostygnięcia.

Lekko podprażyć orzechy na suchej patelni na złoty kolor.

Przygotować śmietankę:

W małym rondelku podgrzać śmietankę, aż będzie gorąca (nie gotować). Zdjąć z ognia i dodać posiekaną czekoladę. Mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka. Odstawić do ostygnięcia, a następnie ubijać, aż masa zgęstnieje.

Złożyć ciasto:

Nałóż trochę nadzienia wiśniowego na pierwszy placek i posyp orzechami. Przykryć drugim plackiem i powtórzyć warstwy, jeśli mamy trzy placki.

Rozłóż bitą śmietanę czekoladową na wierzchu i bokach tortu i wyrównaj powierzchnię.

Udekoruj ciasto:

Udekoruj ciasto wiśniami, orzechami i startą czekoladą według uznania. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby mogło dobrze zastygnąć.

Ciasto czekoladowe z orzechami i wiśniami jest gotowe! Ciesz się tym pysznym deserem!